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餐饮-装修资讯
避免装修时厨房脏乱
发布时间: 2021-08-11 09:35
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餐厅后厨使用时的清洁工作是个大问题,如何在狭小的空间里把食材用具摆放整齐,清洁整齐?告诉你一些中帮装饰的小技巧。避免装修时厨房脏乱。
第一、瓦片。
橱柜背面贴瓷砖可以保护橱柜,延长使用寿命。
厨房墙面一般以亮光、淡色为主,给人以干净、整洁、轻松、愉悦的感觉,最好选择表面为平面,便于擦洗。
厨房地砖现在比较流行的标准是300mm*300mm,最好选择亚光防滑釉面砖,避免滑倒。
第二、排水。
1.下水道应有斜坡,保持畅通,便于清洁,并有可移动的盖板。
2.地漏:地漏应防止废物流入和浊气泄漏。
3.废水:废水排入污水处理系统,或通过其他适当的方法进行处理。
第三、通风。
1.厨房、面点间等热加工间的通风换气,其中65%由烟罩排出,35%由送新风管和换气扇通风,一般每小时40次(可在产品上设定频率)。
2.厨房、糕点间等热处理室的供气面积应约为排气量的70%,负压值不应大于5帕(可用相关仪器测量),使厨房产生的油烟气味不会飘到餐厅,从而达到隔热隔味的效果。
以上是中帮筑基小编整理的详细资料,中帮筑基主营业务还包括
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